В данном материале я поделюсь с вами рецептами вкусных пирогов в духовке, в том числе сливовым пирогом, который готовили в нашей семье.

Рецепты вкусных пирогов в духовке

Ни для кого из моих друзей и соратников не секрет, что я очень люблю готовить: было бы кому, поэтому на семинарах я обычно “отрываюсь” и с радостью готовлю на 50-100 человек сама, радуя и (или) удивляя семинаристов рецептами древней русской кухни из простых продуктов.

Но в городе, если не приехали друзья в гости, в холодильнике остаются одни яды и ингредиенты для лекарств и мазей. В общем, мышь отравиться в моём холодильнике, если не повеситься)).

Хотя для нежданных гостей и мыши (шутка насчет последней) я держу всякие соленья-варенья, которые позволяют что-нибудь быстрое сотворить к столу.

Сама я с детства не люблю варенья и всевозможные сладости, но ради друзей и близких их готовлю с удовольствием, даже многоэтажные торты в 20 лет научилась готовить.

А поскольку с лешим у меня дружба, то периодами бывает, что варений скапливается в холодильнике по несколько десятков банок.

И тут меня выручает рецепт пирога, с которым меня познакомила учительница начальных классов городской школы: он позволяет утилизировать старое варенье даже, если оно слегка забродило, или если оно (как в моём варианте) не на сахаре, а на меду или солоде, или патоке.

Этот пирог без крема может достаточно долго храниться в холоде и без, а также прекрасно переносит дорогу до друзей (я пеку и развожу его по не доехавшим гостям).

СТРАВА. ВКУСНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ РУССКОЙ КУХНИ

ПОЛУЧИТЬ КНИГУ В ДАР

Нажимая на кнопку, ты подтверждаешь своё согласие на обработку персональных данных согласно Политике Конфиденциальности.

Узнай, как с помощью стравы поменять собственную жизнь и помочь близким!

Thank you!

We will contact you soon.

Рецепт 1. Пирог с вареньем на кефире

Вам понадобится:

• 1-2 стакана любого варенья
• 1 стакан кефира или скисшего молока
• 1 ч.л. соды
• 3-4 стакана муки или геркулеса или муки и отрубей (2:1)
• Корица
• 1-2 яйца (необязательно) – можно заменить 1 ч.л. смолотого льняного семени, а если взяли геркулес или отруби – не надо ничего более.

Рецепт:

1. В кефире гасим соду, добавляем варенье – настояться 10 минут. За это время основа для теста подымется и опустится. Если используете яйца – взбить отдельно, можно с 1 ч.л. мёда – тесто будет пышнее – добавить к основным ингредиентам.

2. Добавить муку или геркулес – тщательно размешать. Дать постоять 5 мин.

3. Вылить в форму, посыпать корицей. Поставить в предварительно разогретую духовку до 200 градусов, уменьши температуру до 100 – около 30 минут.

Степень готовности определяем, проткнув деревянной палочкой – не осталось теста на ней – готово. Можно украсить любым кремом.

Рецепт 2. Сливовый пирог семьи Никитиных

Этот вкусный сливовый пирог будет достойным угощением для ваших близких и родных.

Состав:

• 3 яйца,
• 1/5 стакана сахарной пудры,
• 1 ч.л. соды,
• 150-200 гр. кислого творога вместе с сывороткой либо полпакетика разрыхлителя,
• 150 гр. сливочного масла,
• 2 стакана муки.

Приготовление:

Яйца взбить, добавить сахарную пудру, чайную ложку соды, кислый творог вместе с сывороткой, которая погасит соду либо полпакетика разрыхлителя, добавить растопленное не горячее масло, 2 стакана муки.

Вылить в форму и сверху немного вдавить сливы, летом можно взять абрикосы или персики. Если сливы кислые, посыпьте их немного коричневым сахаром.

Попробуйте также приготовить данный пирог с абрикосами, персиками или ананасами.

Рецепт 3. Пирог “Иноземные забавы”

Состав:

• 4 яйца;
• 3 столовые ложки сахарной пудры либо полстакана сахара;
• пакетик ванилина либо треть стручка ванили, размолотого в порошок;
• 200 грамм сливочного масла;
• 1 стакан муки;
• 1 стакан овсяных хлопьев или хлопьев 4 злака;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• 1 банан.

Читай также: 👉 Мамина шарлотка.

 Приготовление:

1. Белки взбить с сахарной пудрой, отдельно взбить желтки с ванилью, аккуратно соединить их, добавить растопленное не горячее масло.

2. Далее добавить 1 стакан просеянной муки и стакан овсяных хлопьев либо хлопья 4 злака. По желанию добавить пакетик разрыхлителя либо 1 ч. л. погашенной соды.

Дать настояться 20 минут.

3. 1 банан мелко порезать, размять вилкой и вмешать в тесто.

4. Тесто выложить на противень, смазанный маслом. Поставить в заранее разогретую духовку на 20 минут.

Когда он полуготов, посыпать еще сверху хлопьями с сахаром, либо можно хлопья размолоть в кофемолке и посыпать крошкой.

Не менее вкусный получается из начинки с грушами, особенно мягкими.

Рецепт 4. Пирог с сыром и помидорами

Состав:

• 3 яйца,
• 2 ст.муки
• 0.5 ст. масла (в данном рецепте использовалось горчичное и укропное)
• сода
• уксус
• щепотка соли
• 1 ч.л. меда

Начинка: помидоры, сыр (копченый, твердый или брынза).

Приготовление:

1. 3 яйца взбить венчиком, добавить соду, погашенную уксусом (в данном рецепте использовался яблочный домашний). Потихоньку добавлять просеянную муку, чередуя с маслом. В конце добавить соль и чайную ложку меда. Тесто получается консистенции густой сметаны.

2. Тесто выложить в форму, смазанную маслом.

3. На тесто выкладываем помидоры и кусочками твердый сыр, чередуя слои. Сверху посыпаем любимыми приправами.

4. Выпекаем в духовке 10 минут, добавляем сверху копченый сыр и запекаем еще минут 5. Выключаем и доем постоять.

5. Можно есть холодным, когда сыр застынет или горячим.

Приятного чаепития!

П.С. Когда человек осознанно подходит к принципам питания, это не только делает его здоровым, но и наполняет силой, а как правильно готовить пищу, чтобы она сохраняла все свои полезные свойства, ты узнаешь из семинара «Осенняя и зимняя Страва»👇

П.П.С. А какие у вас есть рецепты вкусных пирогов в духовке?