Осень пора пополнения медовых запасов. В чем целебная сила различных видов меда и, самое главное, как отличить настоящий мед?

Многие покупатели хотят знать, как отличить настоящий мед от подделки, ведь на рынке встречаются как качественные продукты пчеловодства, так и различные медовые суррогаты.

Мало найдется людей, равнодушных к данному природному лекарственному лакомству. И несмотря на то, что современные люди употребляют мёда в десятки раз меньше, чем еще 100 лет назад, многие не сомневаются в его целебных свойствах. Однако, если вы живете в городе, встает вопрос: как правильно выбрать мёд и не нарваться на мошенников, которые что только не используют: от крашенного жженого сахара до химических ингредиентов, которые из пальмового масла и воды делают медовый продукт?

О том, как отличить настоящий мед от поддельного, в чем целебная сила различных видов меда, поговорим в этой статье. А также, вы узнаете 10 рецептов с медом для вашего здоровья, проверенных временем.

СТРАВА. ВКУСНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ РУССКОЙ КУХНИ

ПОЛУЧИТЬ КНИГУ В ДАР

Нажимая на кнопку, ты подтверждаешь своё согласие на обработку персональных данных согласно Политике Конфиденциальности.

Узнай, как с помощью стравы поменять собственную жизнь и помочь близким!

Thank you!

We will contact you soon.

Как отличить настоящий мед от поддельного: основные признаки

Так, как отличить настоящий мед, существуют несколько правил, соблюдая которые, мы можем предотвратить самые грубые ошибки:

1. Мед не бывает 40 видов, так как пчелы собирают весь нектар, что находят, выделяя лишь 2 эндемика, поэтому, настоящий пчеловод вам предложит:

• майское разнотравье с преобладанием липы (если стоял возле цветущей липовой рощи, а не одного дерева);
• летнее разнотравье;
• гречишный (если ульи стояли на поле цветущей гречки);
• подсолнечниковый.

В южных регионах вам могут еще предложить: весеннее разнотравье с преобладанием каштана (если посчастливилось пасечнику найти десяток и более рядом растущих деревьев каштана, а таких рощиц сейчас даже на юге очень мало). Некоторые пчеловоды разнотравье могут называть лесным медом, если пасека находится в лесу или рядом с ним.

И, кстати, нектар с подсолнечника и акации для пчел мало питателен, да и самими пчеловодами не ценится, считается дешёвым, поэтому и вывозят на эти растения в случае бескормицы: холодных летних ночей, когда пыльца с растений опадает и пчела голодная, т.к. собирать ей нечего.

Поэтому если знаете, что в регионе все лето ночами было ниже 15 градусов тепла – меда в этом регионе в этом году не будет на продажу, так как пчеловоды уже летом будут пчел кормить сахаром, чтоб не умерли.

Читай также: 👉 Как питались на Руси. Основы славянской Стравы.

Таким образом, васильковых,  яблоневых, таволговых, лютиковых и т.д. медов НЕ БЫВАЕТ:  пчела одна за день пролетает до нескольких десятков километров и, даже если у нее под носом луг с «прекрасной и уникальным цветком» (с точки зрения пасечника), ее личные желания и команды матки могут не сходиться с логикой человека, и приносить она будет нектар с очень большого ареола, а не только с ближайшей клумбы.

2. Чтобы не купить продукт содержащий крахмал, мел или сахар (точнее его избыточное количество) возьмите с собой на рынок химический карандаш. Окуните его в капельку меда, а затем проведите им по листку бумаги. Если в мед добавлен сахар, то полоса станет фиолетовой, если нет – будет чёрной.

3. Мед тянется за ложкой из банки и оставляет в ней «башенку».

4. Мед при нагревании (например, в металлической ложке с помощью зажигалки) кипит, а сахар – кристаллизуется.

5. Скорость загустеневания меда зависит от типа: подсолнечниковый – в течении 2 недель после качки, акация – 3-4 недели, каштан – 3-5 месяцев, летнее разнотравье – 1-2 месяца, весеннее с липой – 2-4 месяца. А также влияет и как часто воздух попадает в банку: чем чаще открываете, тем быстрее загустеет (поэтому переливайте в маленькие банки).

6. Мед, взбитый миксером, «кремовый», так популярный сейчас, особенно с добавками, типа «брусничный», «прополисный», «кедровый», поскольку подвергался термической обработке и соприкасался с металлом, а также благодаря добавкам посторонним, содержащим кислоты, быстро бродит, плесневеет, хорошо скрывает крахмал и мел. И, по сути, для здоровья БЕСПОЛЕЗЕН. И может быть даже вреден. Не храниться без химии больше 3-х недель.

Целебные свойства различных видов меда

У сладкого меда по целебным свойствам практически нет конкурентов в природе. И не случайно он продавался когда-то по цене драгоценных камней, да и назывался соответственно -«жидкое золото». В чем секрет силы меда, способного и исцелять, и даже омолаживать наш организм? В богатстве его состава.

Читай также: 👉 Медовая ладка или «русский медовый массаж».

Он содержит минеральные вещества, ферменты, биологически активные вещества, витамины (почти все витамины группы В: B1,B6, B9, а также C,D,E,H и K, провитамин А), пантотеновую и фолиевую кислоты, хлор, цинк, алюминий, бор, кремний, хром, литий и многие другие, редко встречающиеся в обычных продуктах микроэлементы.

• Разнотравье весеннее с липой – общеукрепляющее, противовоспалительное, антибактериальное, потогонное, разжижающее мокроту и слизь, жаропонижающее. Помогает при расстройствах нервной и сосудистой систем. К тому же, липовый мед обладает асептическим и седативным свойствами. Его рекомендуется принимать при бессоннице, кашле, бронхите.
• Акациевый – болеутоляющее действие, помогает при бессоннице, при заболевании органов пищеварения, глазных болезнях. Применяется для лечения простуды, кашля, заболеваний желудочно-кишечного тракта. Подходит аллергикам и диабетикам.
• Гречишный – в этом меде много железа. Он повышает содержание гемоглобина в крови. Считается одним из наиболее целебных видов меда. Обладает укрепляющим, тонизирующим, болеутоляющим свойствами, используется при лечении малокровия, простуд и заболеваний желудочно-кишечного тракта. Кроме этого, у гречишный мед обладает великолепными антибактериальными качествами и способен выводить из организма радионуклиды. Отличное косметическое средство для чистки кожи. Заживляет раны.
• Летнее разнотравье – хорошее общеукрепляющее действие широкого спектра применения. Мед из лаванды и мелиссы, а также собранный с донника – полезен при недугах сердечно-сосудистой системы.
• Каштановый – повышает аппетит, стимулирует работу печени и желчного пузыря, помогает заживлять язвы пищеварительного тракта. Помогает при тромбофлебите, варикозном расширении вен.
• Подсолнечный – используется для лечения болезней сердца, борьбы с диареей, бронхитом, малярией, улучшает функции кишечника, снимает пищеварительные колики. Можно использовать как тонизирующее и мочегонное средство. Снижает уровень холестерина в крови и является прекрасным отхаркивающим средством, поэтому применяется при гриппах и простудах В большинстве случаев подходит аллергикам.
• Лесной – содержит большое количество пыльцы, а также смолы и различных масел. Его применяют при туберкулезе и пневмонии, он также улучшает состояние сосудов и работу мочевого пузыря.

Мёдом по сердцу. 10 рецептов с медом для здоровья

1. Для укрепления сил: смесь, которой выхаживают ослабевших после легочных недугов. Взять 500 граммов нутряного сала, плитку шоколада, 500 грамм меда и все растопить на медленном огне. Варить минут 15, постоянно помешивая. За 2-3 минуты до снятия с огня влить 100 граммов сока алоэ. Принимать по 1-2 чайной ложке 2-3 раза в день, желательно с молоком.

2. Для укрепления иммунной системы: смешать 100 граммов сока алоэ, 500 граммов измельченных ядер грецких орехов, 300 граммов меда, сок трех-четырех лимонов. Принимать смесь по чайной (детям) или десертной ложке 3 раза в день за 30 минут до еды. (Стоит учитывать, что сок алоэ может усилить рост клеток, поэтому людям с онкологическими заболеваниями нельзя принимать смеси, в состав которых он входит.)

3. При глазных болезнях: 1 чайную ложку меда и 1 стакан воды кипятить 2 минуты. Из остывшей медовой воды делать примочки на глаза 2 раза в день по 20 минут. Эту же воду капать в каждый глаз по 2-3 капли утром и вечером. Помогает при воспалительных явлениях и даже при глаукоме.

4. При воспалении горла и миндалин (кроме того, отбеливает зубы): 1 столовую ложку меда развести в 1 стакане теплой воды и полоскать рот.

5. При бессоннице: съедайте за ужином 1 столовую ложку меда или выпивайте 1 стакан медовой воды (1ст. ложка на 1 стакан теплой воды), и ваш сон будет крепким и спокойным.

6. При заболевании печени: 1 килограмм меда смешать с 1 килограммом черной смородины. Принимать по 1 чайной ложке за 30 минут до еды. Эффективно действует смесь из одной ложки меда с яблочным соком, принимать по утрам и вечером.

7. Для лечения колита и устранения запоров: принимать по 80-100гр. меда в сутки, растворенным в яблочном соке или в холодной воде. Принимать 3 раза в день до приема пищи.

8. Для снижения артериального давления: смешать по 1 стакану меда, морковного сока, сока хрена с соком одного лимона. Принимать по 1ст. ложке 3 раза в день за час до еды. Длительность лечения: 1,5 – 2 месяца. Натертый хрен предварительно настаивать в воде в течении 36 часов.

9. При хроническом простатите и половых расстройствах: принимать по 40 – 50 гр. меда в день во время приема пищи.

10. Для укрепления волос: в кипяченую воду, слегка теплую, не выше 40 – 50 градусов, добавить мед: на 1 л. воды 2 ст. ложки. Этой водой смачивать и втирать ее в кожу головы 2 раза в неделю.

***

Но надо заметить, хотя свойства меда действительно различаются, разница эта не так уж радикальна. Если вы не нашли нужный сорт, не расстраивайтесь, купите другой, он наверняка тоже поможет.

Теперь вы знаете, как отличить настоящий мед при покупке, какие признаки указывают на качество продукта и какие сорта считаются наиболее ценными. Умение отличить настоящий мед помогает выбрать полезный продукт и избежать подделок.

Информация, представленная в статье, не является жесткой медицинской рекомендацией.
Убедитесь у врача в отсутствии личных противопоказаний.

П.С. Когда человек осознанно подходит к принципам питания, это не только делает его здоровым, но и наполняет силой, а как правильно готовить пищу, чтобы она сохраняла все свои полезные свойства, ты узнаешь из семинара «Осенняя и зимняя Страва»👇